Grappa di Julia

Hersteller

Stock Spirits Group Ltd, Solar House, Mercury Park, Wooburn Green, High Wycombe HP10 0HH, Vereinigte

Artikel-Nr.: 8553

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Alkoholgehalt
38 %
Herkunftsland
Italien
Region
Triest

Genauso wie Wein geht der Ursprung der Grappa-Herstellung weit zurück. Über Jahrhunderte haben die Italiener die Grappa-Produktion verfeinert und eine wahre Kunst daraus gemacht. Der Grundstein für Grappa Julia wurde 1884 von dem aus Dalmatien stammenden Lionello Stock in Triest gelegt. Seit 1990 ist Grappa Julia in Deutschland erhältlich und gehört seitdem zu den bekanntesten und beliebtesten Produkten des lebendigen deutschen Grappa-Marktes. 

Für Grappa di Julia werden die aromatischen, sorgfältig ausgewählten italienischen Trauben zunächst von Stielen und Stängeln befreit, damit deren Bitterstoffe nicht den Geschmack beeinträchtigen. Als nächstes werden die Trauben sorgsam gekeltert, hierbei entstehen Most (Traubensaft) und Trester (Schalen ausgepresster Weintrauben). Der aromatische Trester ist die Grundlage des Grappa und
wird anschließend in der Destillerie weiterverarbeitet. Erfahrungsgemäß entstehen aus 500 Litern gepressten Trauben und Most etwa 100 Kilogramm Trester, aus denen wiederum zwischen sieben und neun Liter Grappa gewonnen werden.

 

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