Rotkäppchen Alkoholfrei

Hersteller

Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, Sektkellereistraße 5, 06632 Freyburg/Unstrut

Artikel-Nr.: 461498

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Herkunftsland
Deutschland
Zusatzstoffe
enthält Sulfite

ROTKÄPPCHEN ALKOHOLFREI

DER LEICHTE

Rotkäppchen Alkoholfrei ist die fruchtig-frische Alternative für alle, die Rotkäppchen Sekt lieben, aber auf Alkohol verzichten wollen. Die ausgesuchten Weine für diese Cuvée werden besonders schonend entalkoholisiert, so dass der typische, fein-fruchtige und vollmundige Rotkäppchen Geschmack erhalten bleibt. Rotkäppchen Alkoholfrei hat 50% weniger Kalorien und verspricht damit unbeschwerten Genuss voller Leichtigkeit. 

Voller Geschmack – auch „ohne Alkohol“. Wenn Sie sich umfassend informieren wollen klicken Sie bitte hier:www.alkoholfrei.de

 

Wie wird Rotkäppchen Alkoholfrei hergestellt?

Für die Entalkoholisierung von Wein, Sekt oder Bier werden die verschiedenen Siedepunkte von Alkohol und anderen Flüssigkeiten genutzt. Alkohol verdampft bereits bei 78 Grad Celsius, während zum Beispiel Wasser erst bei 100 Grad Celsius gasförmig wird. Problematisch bei dieser Methode ist allerdings der Geschmacksverlust bei einer derart starken Erhitzung – viele Inhaltsstoffe, die im Wein für das volle, runde Geschmackserlebnis sorgen, werden dabei zerstört.

Deshalb wird die Tatsache verwendet, dass der Siedepunkt von Flüssigkeiten im Vakuum deutlich niedriger liegt: je nach Höhe des Vakuums für Alkohol bei rund 30 Grad Celsius und für Wasser bei rund 40–50 Grad Celsius. Deshalb wird der Wein für Rotkäppchen Alkoholfrei nur auf 30 Grad Celsius erwärmt, so bleibt der typische, feinfruchtige und vollmundige Rotkäppchen Geschmack erhalten.

 

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